Collezione vini di famiglia Berta

Cortese alto Monferrato “Proposta”

Da un vigneto della regione "valbeccara", di 20 anni, posto a 250 metri sul livello del mare, resa di 11000 kg per ettaro, la raccolta viene effettuata solo dopo un'attenta valutazione sia del contenuto di zucchero che del grado di acidità delle uve. Dopo la pressatura delle uve, il mosto ottenuto fermenta a temperatura controllata controllata e inferiore ai 20 ° C. Il vino viene lasciato in vasche d'acciaio prima di essere imbottigliato. Colore giallo paglierino tendente al verdognolo, delicato e persistente con note floreali e fruttate, sapore secco, armonioso e gradevolmente sapido. Da consumarsi a 8 ° - 12 ° c

Сomprare

Denominazione:
Cortese Alto Monferrato DOC
Vitigno:
Cortese
Eta vigneto:
20 anni
Area di produzione:
Italia, Piemonte, Asti, Nizza Monferrato
Esposizione:
Esposto a ovest, vigneti "Valbeccara"
Tipo di terreno:
marna, sabbia e arenaria
Altitudine vigneti:
250 mt slm
Forma di allevamento:
Guyot
Densità d’impianto:
4000 / ettaro di viti
Anno vendemmia:
2017
Vendemmia:
Le uve vengono raccolte a mano quando sono completamente mature nel mese di settembre
Vendemmia:
Le uve vengono raccolte a mano quando completamente mature, delicatamente pressate. Il mosto fermenta in vasche con una temperatura controllata tra i 18 e i 20 ° C.
Malolattica:
Completamente svolta
Affinamento:
5 mesi in acciaio, temperatura controllata per avere una maggiore estrazione di profumi.
Alcool:
13% vol
Cоlore:
giallo paglierino
Al naso:
delicato e persistente con note floreali e fruttate.
In bocca:
sapore asciutto, armonico e gradevolmente sapido.
Da consumarsi:
Da bere fresco 8° – 12° C.
Formati:
0,750 l.
Confezionamento:
scatole da 6/12 bottiglie
Abbinamenti:

Ideale con piatti a base di pesce anche crudo, crostacei, frutti di mare, oppure con minestre di verdura, carni bianche e antipasti. Ottimo anche come aperitivo.

Caratteristiche degustazione:

Colore giallo paglierino chiaro tendente al verdolino; profumo delicato e persistente con note floreali e fruttate; dal gusto asciutto armonico e piacevolmente sapido.

Caratteristiche di produzione:

La raccolta avviene solo dopo un’attenta valutazione sia del grado zuccherino che del grado di acidità delle uve. Dopo una pressatura soffice, il mosto viene fatto fermentare ad una temperatura controllata, inferiore ai 20°c. Il vino ottenuto viene poi lasciato ad affinare in vasca di acciaio per poi essere imbottigliato.

Qualcosa di interessante:

Il Cortese è un vitigno a bacca bianca autoctono del Piemonte, probabilmente originario delle colline del comune di Tortona e della provincia di Alessandria. Oggi è diffuso anche nell’Oltrepo Pavese e sulle colline che circondano il Lago di Garda. Molto noto in Piemonte dal XVIII secolo, era tra i più coltivati della zona, poi ridotto in estensioni a causa della fillossera che nell'ottocento rischiò di compromettere definitivamente quasi tutti i vigneti europei. Le maggiori estensioni odierne si trovano nell'area della denominazione di origine Colli Tortonesi, in provincia di Alessandria nella zona del confine lombardo. Dopo un periodo d'oblio causato dalla fillossera, il Cortese fu riscoperto e proposto da Mario Soldati agli inizi dei anni cinquanta. Ma è intorno a Gavi che il vitigno ha ritrovato la sua identità con produzioni molto importanti. È conosciuto anche con i sinonimi dialettali di Corteis, Courteis e Courteisa.

Scopri altre notizie su : Cortese - Vitigni bianchi http://www.vinook.it/uva-e-vitigni/vitigni-bianchi/cortese.asp#ixzz3vNeTPVwB

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Altri vini

Nizza D.O.C.G. La Berta
Dai vigneti "Canfulet", "Bricco"; età: 45 - 90 anni; 260 metri sul livello del mare, resa per ettaro: 7000 kg. Scelta molto selettiva delle uve raccolte, fermentazione tradizionale della famiglia Berta in acciaio a temperatura controllata. Il vino che ne risulta viene quindi affinato in botti di legno di rovere da 25 hl per 12 mesi. Colore rosso rubino intenso, profumo caratteristico ed etereo con sentori di frutti rossi e note speziate, sapore e corpo eccellenti, morbido, armonico e rotondo. Da consumarsi a 18 ° - 20 ° C.
Barbera D`Asti "Belmon"
Barbera D'Asti "Belmon" nasce come assemblaggio delle uve di 3 vigneti posti a 260 mt slm, esposti a sud / ovest, e denominati: "Cerruta", "Canfulet", "Glauda". Età media della vigna: 30 anni; altitudine: 260 metri; resa per ettaro: 9000 kg di uva. Alla rigorosa scelta delle uve raccolte in vigneto segue una vinificazione tradizionale della famiglia Berta con macerazione di 15/20 giorni. Colore rubino intenso, profumo persistente e fruttato con note di viola e sapore di frutta matura, ben equilibrato, corposo e rotondo. Da consumarsi a 16 ° - 18 ° C.
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